Οινική λίστα με βιολογικά και ήπιας παρέμβασης κρασιά, πάνω από 150 ετικέτες και ιδιαίτερη αδυναμία σε αφρώδη. Σπεσιαλιτέ αφτιασίδωτες και κρεατικά που περνούν μαστόρικα πάνω από τις φλόγες φτάνουν στο τραπέζι, αχνιστά και λιμπιστικά, μόνο με την απαραίτητη συνοδεία – για όσους εκτιμούν τη γεύση της απλότητας. Στο μενού του, το οποίο υπογράφει ο σεφ Πρόδρομος Κωσταράς, η Ιταλία ξεδιπλώνεται μέσα από πιάτα που ποντάρουν στη φρεσκάδα και την παράδοση.

Βαγγέλης και Αλέκος: Ένα οινομαγειρίο με κυκλαδίτικη αυλή μας καλοταΐζει στον Νέο Κόσμο

Στέκεται αγέρωχη εκεί στα βράχια της Πειραϊκής και ατενίζει το μπλε της θάλασσας. “Ο Διάσημος” είναι από τις πιο παλιές ψαροταβέρνες με 70 χρόνια ιστορία! Στη βόρεια άκρη της βρίσκεται το Χατζηκυριάκειο, που μπορεί να το ξέρεις για τη Σχολή Ναυτικών Δοκίμων ή (πιο πιθανό) για τις γαρίδες της Μαργαρώς (λεωφ. Χατζηκυριακού 126). Είναι ο λόφος πάνω από την Πειραϊκή, εν πολλοίς οικιστική ζώνη, γνωστή για τις πλατείες της (Σερφιώτου, Καρπάθου και Πηγάδας). Είναι εκεί που θα βρεθείς αν κατέβεις στη στάση που λέγεται Δημοτικό Θέατρο –και όχι «Πειραιάς», αυτή σε βγάζει απλά στο λιμάνι.

αγαπημένα ταβερνάκια στις γειτονιές του Πειραιά

Τα καλά νέα είναι πως έχουμε εντοπίσει δέκα value for money επιλογές για ωραίους μεζέδες στις σωστές τιμές, από την Πειραϊκή μέχρι την Καστέλλα και το Μικρολίμανο, για να φάνε τα μάτια (και όχι μόνο) ψάρια. Δίδαξε στην πράξη πως «οι τελευταίοι έσονται πρώτοι» ενθρονίζοντας την πεσκανδρίτσα και το σουπιοπίλαφο με το μελάνι του στις πρώτες θέσεις του μενού, μια εποχή που ο αστακός και το φαγκρί φιγουράριζαν ως status symbol και ήταν οι επιλογές των εκλεκτών. Έτσι, αρκετοί ήταν εκείνοι που αγόρασαν μεγάλες εκτάσεις για να τις νοικιάζουν στη συνέχεια στους κεραμουργούς. Μεζέδες κλασικοί και μη, φρέσκο ψάρι και μια ωραία ουζοσυλλογή δίνουν τον τόνο σε αυτή την ζωγραφιστή ψαροταβέρνα που έχει στους τοίχους της χρωματιστές ψαρόβαρκες κι έναν ψαρά που θα μπορούσαν να έχουν βγει από κόμικ, η οποία φέρνει κόσμο από διάφορα μέρη της πόλης στο Κερατσίνι. Ο ιππόδρομος ήταν δίπλα, τα σπίτια στις Τζιτζιφιές χαμηλά, στη θέση της απέναντι πολυκατοικίας ένα πεταλωτήριο, παραπέρα στάβλοι.

• Είναι expert στα θαλασσινά και ειδικά στο καλαμάρι και στη γαρίδα, και σαν γνήσιος Κρητικός κάνει μαγικούς μπουμπουριστούς κοχλιούς, που πρέπει να δοκιμάσετε παρέα με ουζάκι.
• Σ’ αυτή την απλή, τίμια, παλαιάς κοπής ταβέρνα έχουν και κρέατα, έχουν και ψάρια, που τα βγάζει το καΐκι ενός θείου.
• Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο που καίει βάζει τα σαλιγκάρια, ρίχνει από πάνω μπόλικη ρίγανη και αλάτι, μετά ξύδι, ανακατεύει και σκεπάζει για λίγα λεπτά.
• Κάτω από την πελώρια σκιά που έκαναν τα σιλό των μύλων Αγίου Γεωργίου και ακριβώς μπροστά από την ιχθυόσκαλα βρίσκεται το οινομαγειρείο ο Βασίλης.
• Δοκιμάστε εξαίσια μπαρμπουνάκια (αυτή η πλευρά του Σαρωνικού φημίζεται για τα μπαρμπούνια της, τις αρχαίες τριγλίες) και κουτσομούρες στο τηγάνι.

Αφρόψαρο: To περιποιητικό ψαροεστιατόριο του Νέου Ηρακλείου

Ως γονιός όμως - όπως είπε - γνωρίζει ότι ορισμένοι γονείς που δουλεύουν δεν έχουν πού να αφήσουν τα παιδιά τους. Μώραλης τόνισε ότι έχει περάσει και από μαθητής και από εργαζόμενος και καταλαβαίνει και τους μαθητές και τους εργαζόμενους στα σχολεία που θέλουν να κάνουν ακόμα μία μέρα διακοπές. Τα έργα αυτά – πρόσθεσε - θα γίνουν μέχρι το τέλος της επόμενης θητείας της Δημοτικής Αρχής - όποια και αν είναι αυτή - γιατί η σημερινή Δημοτική Αρχή έχει εξασφαλίσει τα χρήματα. Όπως υπογράμμισε ο Δήμαρχος, βρήκε εμπόδια από συγκεκριμένους ανθρώπους και επεσήμανε ότι δεν πιστεύει ούτε γνωρίζει αν αυτό ήταν μια οδηγία ή μια εντολή ή μια «πολιτική» της κυβέρνησης. Πρόσθεσε επίσης, τις επενδύσεις της κεντρικής διοίκησης για το μετρό και το τραμ που, όπως είπε, ελπίζει τα δύο έργα αυτά να τα εγκαινιάσουν όταν θα είναι σχεδόν έτοιμα να λειτουργήσουν.

Οι τιμές μπορεί να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση. Χρησιμοποιούμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις σαλάτες και ηλιέλαιο στα τηγανητά. Μαζί με τις Cretan Kings, προσφέρουμε μια πλήρη γκάμα ελληνικής μπύρας — από κλασικές lager έως alcohol-free επιλογές. «Το καλύτερο φαγητό που φάγαμε στις 3 επισκέψεις μας στην Ελλάδα. Ο οδηγός εστιατορίων της Αθήνας κατατάσσει τον Σπανό στις must-visit ταβέρνες της πόλης. Το μυστικό μιας ταβέρνας που δεν υποτάσσεται στις τάσεις — το φαγητό της μιλά μόνο του.

Η ιδιαιτερότητα της προσέγγισης στηρίζεται καταρχήν στην πρώτη ύλη, την οποία συλλέγει προσωπικά ο ιδιοκτήτης Χάρης Τζίτζης, οργώνοντας καθημερινά τις λαϊκές του λεκανοπεδίου, ενώ η ταλαντούχα μαγείρισσα Εύα Πασανικολάκη μαγειρεύει χαρακτηριστικά πιάτα από το παραδοσιακό συνταγολόγιο με καλό χέρι και διάχυτη φινέτσα. Το 1961, όταν έκλεισε το εστιατόριο "Κοσμικό" της Ομόνοιας, αναζήτησε εκεί στέγη ως "Νέο Κοσμικό", αλλά δεν κατάφερε να καθιερωθεί. Μερακλής ο ίδιος, θέλησε να το μετατρέψει σε διασκεδαστήριο, ο Βαμβακάρης και ο Παπαϊωάννου πέρασαν από εκεί με τις ορχήστρες τους και μαζί με τους μπουζουκο-μπαγλαμάδες ήρθαν κι οι μηνύσεις και το σχετικό κυνήγι από τη χωροφυλακή. Από το 1927 έδιναν κι έπαιρναν τα καρτούτσα, οι φασολάδες, οι ρέγγες, οι γαρδούμπες και τα μαγειρευτά στην "Κληματαριά", το οινομαγειρείο που έστησε ο κύριος Γεροδήμος κάτω από τη Βαρβάκειο, δίπλα στα δερματάδικα, τα τσαγκαράδικα, τα εργαστήρια και τις βιοτεχνίες του Ψυρρή. Μεζέδες από διάφορα μέρη της Ελλάδας, κρεατικά στη σχάρα, θαλασσινές επιλογές και μαγειρευτά.

Arcadian Bistrot: Εμπειρία to taste, εκεί όπου η Κέρκυρα ζει το σήμερα

Στο ίδιο στιλ, αλλά λίγα μέτρα πιο χαμηλά στην παραλία είναι και το οικογενειακό ταβερνάκι Ακρογιάλι, με ωραιότατο, τραγανό φρέσκο καλαμάρι στο τηγάνι, σαρδέλες στη σχάρα και γαυράκι θαυμάσια τηγανισμένο. Αλμύρα άψογα βρασμένη, φιλεταρισμένα τηγανητά μπαρμπούνια –το signature πιάτο τους– με ωραία, τραγανή κρούστα, πασπαλισμένα με χοντρό θαλασσινό αλάτι, ωραίο και το μαγειρευτό σαρδελάκι με τη σκορδάτη και πικάντικη σάλτσα ντομάτας και οι ζουμερές γαρίδες Κοιλάδας ψημένες στα κάρβουνα. Στα συν, οι προσγειωμένες τιμές. Παλιά και ανακαινισμένη οικογενειακή ψαροταβέρνα στη βόρεια άκρη της παραλίας, με φαρδιά, σκιερή βεράντα τα μεσημέρια και εξώστη δίπλα στο κύμα, φωτισμένο με σειρές λαμπιόνια το βράδυ. Σε υπερυψωμένο σημείο, στο Θορικό, λίγο πριν από την ανατολική είσοδο του Λαυρίου, στην ψαροταβέρνα Φόρος θα ευχαριστηθείτε μαστόρικα ψημένο φρέσκο ψάρι και καλό τηγάνι. Φρέσκα, «καλά» ψάρια στη σχάρα αλλά και ωραία μεζεδάκια, όπως το έξοχο καπνιστό χέλι, το κατεψυγμένο μεν, αλλά νοστιμότατο τηγανητό καλαμάρι, τα λαδερά ντολμαδάκια (που έχουν και ολίγον κιμά και σερβίρονται με λεμονάτο γιαούρτι) και οι τηγανητές πατάτες.

Ορεκτικά, πίτσα και αρκετές επιλογές ζυμαρικών που σερβίρονται στην ατμοσφαιρική σάλα με το τζάκι ή στην όμορφη αυλή. Ξεκίνησε τη διαδρομή του ως steak house, αλλά στα ’90s ο Σωτήρης Κώτσης, που ήταν προηγουμένως με τον αδερφό του Αλέξη στο "Abreuvoir", το άλλαξε δίνοντάς του το γνωστό γαλλικό γευστικό χρώμα, το οποίο υλοποιείται με βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια Μπουργκινιόν, φουαγκρά, καφέ ντε Παρί, σουφλέ Γκραν Μαρνιέ. Χειροποίητα μπριός και παρελκόμενα συμπληρώνουν την εμπειρία, ενώ προσφέρουν και επιλογές για brunch.

Vallis Restaurant – Συρτάκι, κοντά στις πιο ωραίες παραλίες του Σουνίου

Στέκι αγαπημένο όχι μόνο των Ηλιουπολιτών αλλά και πιστών θαμώνων από κάθε γωνιά της Αθήνας, ιδιαίτερα στις νεότερες ηλικίες. Στο μενού βρίσκουμε και σπιτικά μαγειρευτά, όπως λαχανοντολμάδες και σνίτσελ χοιρινό κρασάτο. 100 χρόνια μετά, το ταβερνάκι «τρέχουν» οι εγγονές του Βαρδή και συνεχίζουν την παράδοση. Τότε ήταν που ο Βαρδής Μπουρδάκης ήρθε στην Αθήνα από την Κρήτη και άνοιξε το μικρό μαγειρείο για να συντηρήσει την οικογένεια του.

Όταν ξεκίνησαν έβλεπαν άλογα να περνούν. Αφού ζυγιστούν τα ψάρια ψήνονται ολόσωστα στα κάρβουνα από τον έμπειρο ψήστη. Όλα ζυγίζονται μπροστά στον πελάτη, αφού κάνει ο ίδιος την επιλογή, σε μια ζυγαριά που πειραικη ουζερι βρίσκεται στο μαγαζί από το ‘59. Δεν έχουν πάντα μεγάλα ψάρια στα Κανάρια γιατί μαγειρεύουν μόνο με ό,τι φρέσκο τους φέρει ο ψαράς – τα ψάρια τα παίρνουν συνήθως από τα Κουφονήσια και τις Κυκλάδες. Από αυτούς μάθαμε για τα «σκαστά», που σημαίνει ψάρια που γεννήθηκαν σε ιχθυοτροφείο αλλά το έσκασαν και ζουν στο πέλαγος μεν, αλλά δεν απομακρύνονται πολύ από το ιχθυοτροφείο.

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα Ηλίας Από τις πιο γνωστές, τίμιες ψαροταβέρνες του Πειραιά, ο Ηλίας στο Χατζηκυριάκειο προσφέρει φρέσκο ψάρι στο τηγάνι ή στα κάρβουνα, φρέσκα θαλασσινά, σαλάτες και ορεκτικά, όλα από ποιοτικές πρώτες ύλες. Σπεσιαλιτέ του είναι οι μακαρονάδες και τα ριζότα, αλλά σερβίρει επίσης εξαιρετική πίτσα και διαθέτει δημιουργικά πιάτα ημέρας, τα οποία όμως θα ανεβάσουν τον λογαριασμό στα 25€ περίπου κατ’ άτομο.